Pati
beras adalah
pati yang diperoleh dari biji Oryza sativa L. (Familia Poaceae) yang berupa butir
bersegi banyak, tunggal atau majemuk bentuk bulat telur, terdapat butir telur
dan hilus yang tidak terlihat jelas, dan tidak terdapat lamella. Ketika pati
beras ditetesi iod menghasilkan warna biru muda yang berarti menunjukkan bahwa
pati beras yang diuji positif mengandung pati.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar